Upiorna pizza

30 Paź
Share on Facebook7Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0Print this page

Przepis na upiorną pizzę znalazłam w starym rodzinnym zeszycie z przepisami. Z dopiskiem: „smaczny i zawsze się udaje”, a w dodatku na cienkim cieście, a takie po prostu uwielbiam. Przed Halloween przyszedł więc czas na wielkie testowanie. 

I teraz, po testach, ja sama mogę powiedzieć, że pizza jest palce lizać, jestem zachwycona, mąż również, a goście zajadali ze smakiem. W Halloween powtórka – no bo przecież TO JEST TO!

Pizza z mega czosnkowym sosem.

Składniki na ciasto:

150 ml ciepłej wody
łyżka oliwy z oliwek
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
1,5 szklanki mąki
15 g drożdży świeżych lub pół paczki drożdży suszonych

Do ok. 1/4 szklanki wody dodajemy drożdże, kilka łyżek mąki i cukier. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1/2 godziny ( ja przykrywam szklaneczkę gazą, żeby była wyższa temperatura). Po tym czasie rozczyn dodajemy do przesianej mąki z solą, wyrabiamy dodając łyżkę oliwy i resztę ciepłej wody.

Wyrobione ciasto odstawiamy na ok. 1 godzinę.

Sos pomidorowy można kupić w każdym sklepie ale ja przyrządzam go sama. Do garnka wlewam pokrojone z puszki pomidory, łyżkę oliwki, trę 2 marchewki, seler, pietruszkę i wlewam szklankę wina, sól, cukier (szczypta) oraz zioła np. bazylię (dodatkowa szklanka wina stoi obok).

Ważne! Gotuję to kilka godzin, dlatego najlepiej taki sos przygotować z większej ilości produktów, powlewać do słoiczków na gorąco i trzymać w lodówce.

Ciasto dzielę na kilka części, rozwałkowuję je na cienkie placki,  smaruję sosem, układam plastry mozzarelli, przyozdabiam oczka np. kaparami albo ziarnami pieprzu i piekę ok. 10-15min.

Sos czosnkowy:

jogurt naturalny
2 łyżki majonezu
pół cytryny
pół kostki sera feta
sól
cukier i oczywiście czosnek (ilość czosnku zależy od mocy sosu, jaką chcecie uzyskać, ja daję 4-6 ząbków)

Życzę smacznego!

9 komentarzy w “Upiorna pizza

  1. Rany boskie o co Seniorowi chodzi????? Kocham twoje przepisy Anno. I chętnie wproszę się na kolację z duchami lub bez….Jesteś wolna czy zajęta???? A Motyl to ksywa? Ładna…

  2. po co komu te „Halloween „, zastanówcie się lepiej nad sensem życia, przemijania ..
    ” Czy­tanie książek to naj­piękniej­sza za­bawa, jaką so­bie ludzkość wymyśliła”. … . Wisława Szymborska

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.